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Pour 4 personnes: 400 g de macaronis, 200 g jambon cuit, 100 g d'olives vertes, 150 g de champignons de Paris, 80 g de beurre, 1/2 litre de coulis de tomates épais, 150 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère), sel, poivre.
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Coupez le jambon en petits dés.
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Faites blanchir les olives en les plongeant 5 mn dans de l'eau bouillante.
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Nettoyez les champignons et émincez-les.
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Faites-les sauter rapidement dans 30 g de beurre chaud pendant 10 mn environ, en remuant de temps en temps et en assaisonnant.
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Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomates, ajoutez le jambon, puis les trois quarts du fromage rapé.
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Ajoutez les champignons, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
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D'autre part, faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée (10 à 15 mn).
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Suivez les indications portées sur l'emballage.
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Egouttez-les en les gardant encore un peu fermes sous la dent et mettez-les dans un plat allant au four et à table.
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Ajoutez aussitôt le reste du beurre, mélangez bien.
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Versez la sauce préparée par-dessus, saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
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Faites gratiner à four chaud pendant 20 mn environ.
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Servez bien chaud dans le plat de cuisson.
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En espérant que notre recette timbale de macaronis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
