Recette tomates farcies aux anchois - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "tomates farcies aux anchois".
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Recette TOMATES FARCIES AUX ANCHOIS

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Ingrédients & Recette

tomates farcies aux anchois
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1
Pour 6 personnes: 6 tomates.
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2
Farce: 2 oignons, 1 gousse d'ail, 100 g de champignons de couche, une poignée de mie de pain, 8 filets d'anchois, sel, poivre, 1 c à soupe de persil haché, 3 jaunes d'oeufs, 2 c a soupe d'huile.
3
12 filets d'anchois pour garnir (facultatif).
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4
Lavez les tomates, évidez-les après leur avoir coupé une calotte.
5
Préparez la farce: pelez et hachez finement les oignons et l'ail, nettoyez et hachez Les champignons, émiettez la mie de pain, pilez les anchois.
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6
Faites chauffer l'huile et faites-y revenir tous ces éléments en joignant la chair retirée des tomates.
7
Assaisonnez, mélangez bien, ajoutez le persil haché et les jaunes d'oeufs.
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8
Remplissez les tomates évidées de cette farce et disposez-les dans un plat huilé allant au four.
9
S'il vous reste de la farce, mettez la entre les tomates.
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10
Arrosez le tout d'un filet d'huile et faites cuire à four moyen préchauffé 40 mn.
11
Décorez chaque tomate de filets d'anchois à volonté.
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12
Servez accompagné d'une salade.
En espérant que notre recette tomates farcies aux anchois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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