Recette topinambours mimosa - Recette de cuisine topinambours mimosa - Variante de recette topinambours mimosa selon une-recette.com
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Recette - TOPINAMBOURS MIMOSA

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Ingrédients & Recette

topinambours mimosa
4
1
Pour 4 personnes.
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2
Epluchez 8 topinambours et faites-les cuire environ 20 minutes à l'eau bouillante salée.
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3
Laissez-les refroidir puis coupez-les en dés.
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4
Coupez également en dés deux pommes de terre cuites à l'eau.
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5
Mélangez pommes de terre et topinambours.
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6
Assaisonnez d'un peu de vinaigrette.
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7
Liez ensuite avec une tasse d'aïoli (mayonnaise à l'ail pilé).
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8
Saupoudrez de deux jaunes d'oeufs durs que vous aurez passés à la moulinette.
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9
Décorez avec quelques olives noires dénoyautées.
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En espérant que notre recette topinambours mimosa
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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