10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
tournedos forestière |
| 3 |
 |
|
|
4 tournedos, huile, 1 boîte de girolles en conserve, sel, poivre, 1 dl de jus de jus de veau, persil.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Faites griller rapidement les tournedos badigeonnés d'huile.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
D'autre part, chauffez les champignons dans leur jus, ajoutez-les à la viande ainsi que le jus de veau.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez à volonté de persil.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Jus de veau: Faites colorer 1 kg d'os de veau concassés dans un peu de graisse de veau, ajoutez 1 carotte, 2 oignons, 1 petite branche de céleri coupés en mirepoix puis 2 tomates concassées, un bouquet garni, du sel, du poivre, 2 clous de girofle.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Laissez suer pendant 5 mn.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Mouillez d'un petit verre du vin blanc sec et lorsqu'il est presque évaporé de 2 litre d'eau.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Laissez mijoter très doucement pendant 4 heures en écumant régulièrement.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Passez le liquide à la passoire très fine (il doit avoir réduit de moitié).
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Retirez alors la graisse solidifiée.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
|
Répartissez ce jus en petits portions et surgelez-le.
Anti-copie - recette tournedos forestière (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette tournedos forestière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - tournedos forestière
Imprimer cette recettetournedos forestière |
|
|
Cette recette tournedos forestière vous a été présentée par Une-recette.com.
|
