Recette tourte - Recette de cuisine tourte - Variante de recette tourte selon une-recette.com
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Recette - TOURTE

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Ingrédients & Recette

tourte
3
1
Pour 4 personnes: 240 g de farine tamisée, 100 g de sucre, 120 g de beurre, 1/2 paquet de levure en poudre, zeste râpé de 1/2 citron, 1 pincée de sel, 2 jaunes d'oeufs, 1 filet de vin blanc, 1 oeuf pour dorer.
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2
Pour la crème: 340 g de fromage blanc égoutté, 80 g de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de raisins secs.
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3
Avec la farine faites une fontaine.
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4
Mettez au centre le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, la levure, le zeste de citron, les jaunes d'oeufs, le sel.
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5
Travaillez du bout des doigts jusqu'à absorption complète de la farine.
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6
Ajoutez peu à peu le vin blanc pour obtenir une pâte souple.
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7
L'étaler au rouleau et la partager en 2.
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8
Beurrez et farinez un moule à manqué.
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Le tapisser de la 1ère moitié de pâte.
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10
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, les raisins secs.
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11
Versez cette préparation dans le moule.
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12
Humectez les bords de la pâte.
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13
Recouvrez avec la 2ème moitié de pâte et soudez les bords en pinçant avec les doigts.
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14
Dorez à l'oeuf battu et faites cuire 40 mn à four doux.
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En espérant que notre recette tourte
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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