Recette tourte à la ricotta - Recette de cuisine tourte à la ricotta - Variante de recette tourte à la ricotta selon une-recette.com
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Recette - TOURTE À LA RICOTTA


Ingrédients et recette tourte à la ricotta:

Pour 6 personnes.

Préparation: 30 mn.

Cuisson: 45 mn.

Pâte feuilletée, 1 oeuf pour dorer.

Pour la garniture: 300 g de ricotta, 100 g de mozzarelle, 100 g de fromage à raclette, 40 g de parmesan, 100 g de salami, 100 g de poitrine fumée, 1/2 bouquet de persil, 3 oeufs, sel, poivre.

Si vous ne trouvez pas de ricotta, utilisez de la brousse.

Mettez la ricotta dans une passoire fine placée au-dessus d'un saladier et pressez-la avec le dos d'un cuillère afin de la rendre lisse.

Ajoutez à la ricotta les 3 oeufs l'un après l'autre en mélangeant avec un fouet.

Incorporez alors les dés de mozzarelle, de fromage à raclette, de salami et de poitrine fumée puis le parmesan et le persil haché.

Assaisonnez de sel (peu) et de poivre.

Pré-chauffez le four th 6 (180°).

Etaler la pâte dans un moule de 26 cm, piquez le fond à la fourchette, verser la préparation, recouvrir d'un autre morceau de pâte.

Enfournez et cuire 45 mn.


En espérant que notre recette tourte à la ricotta vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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