Recette tourte au bleu et au et au gruyere - Recette de cuisine tourte au bleu et au et au gruyere - Variante de recette tourte au bleu et au et au gruyere selon une-recette.com
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Recette - TOURTE AU BLEU ET AU ET AU GRUYERE

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Ingrédients & Recette

tourte au bleu et au et au gruyere
3
1
300 g de pâte brisée, 150 g de bleu d'Auvergne, 200 g de gruyère, 100 g de crème fraîche, 2 oeufs, sel, poivre, noix muscade, 1 c soupe de ciboulette hachée.
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2
Pour dorer: un jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait.
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3
Prélevez les deux tiers de la pâte, étalez-la au rouleau et foncez-en un moule ou un plat creux allant au four et à table en laissant déborder la pâte tout, autour.
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4
Ecrasez le fromage à la fourchette et mélangez-le au gruyère, ajoutez la crème et les oeufs, assaisonnez et joignez la ciboulette hachée.
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5
Versez cette préparation sur le fond de pâte.
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6
Etalez le reste au rouleau et recouvrez la garniture.
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7
Repliez les bords sur le couvercle tout autour.
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8
Ménagez une cheminée au milieu.
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9
Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf délayé dans le lait, faites cuire à four chaud préchauffé (200°C) pendant 45 mn en protégeant éventuellement la tourte avec une feuille de papier d'aluminium si elle brunit trop.
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10
Servez chaud.
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En espérant que notre recette tourte au bleu et au et au gruyere
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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