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Ingrédients & Recette
tourte au fromage de chevre |
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Faites cuire 500 g de pommes de terre à l'eau et passez-les en purée.
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Ajoutez 30 g de beurre, 3 c à soupe de crème fraîche, 4 jaunes d'oeufs, 250 g de fromage de chèvre frais passé à la moulinette, sel et poivre.
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Versez le mélange dans une tourtière tapissée de pâte feuilletée.
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Recouvrez d'une autre abaisse de pâte.
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Faites cuire 1 h à four moyen.
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Servez tiède.
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Ménagez une cheminée au centre pour permettre aux vapeurs de cuisson de s'échapper.
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Décorez de feuilles découpées dans les chutes que vous collerez au blanc d'oeuf et dorez le dessus de la tourte au jaune d'oeuf.
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En espérant que notre recette tourte au fromage de chevre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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