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Nettoyez 1 kg de feuilles de blettes et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
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Laissez cuire 15 mn, puis égouttez et pressez bien.
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Hachez-les.
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Faites revenir au beurre 300 g de chair à saucisse.
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Ajoutez 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés, puis les feuilles de bettes.
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Faites revenir le tout en remuant.
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Etalez au rouleau 500 g de pâte brisée.
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Avec la moitié de la pâte, foncez un moule à manqué.
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Remplissez de farce, recouvrez avec la deuxième abaisse.
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Faites un trou au milieu, dorez le dessus au jaune d'oeuf.
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Faites cuire 45 mn à four chaud.
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En espérant que notre recette tourte aux feuilles de blettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
