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Ingrédients & Recette
tourte forestière |
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Pour 6 à 8 personnes: 400 g de pâte brisée, 250 g de champignons, de couche, 30 g de beurre, sel, poivre, un filet de citron, 300 g de jambon cuit (talon), 200 g de fromage de comté, 50 g de crème fraîche, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf pour dorer.
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Divisez la pâte en deux parties 2/3 et 1/3.
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Etalez la plus grande au rouleau, foncez-en un plat beurré allant au four et à table.
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Nettoyez et émincez les champignons, faites-les sauter dans le beurre chaud pendant une dizaine de minutes en assaisonnant et en joignant un filet de citron.
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Coupez le jambon et le fromage en petits dés.
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Mélangez champignons, jambon et fromage, ajoutez la crème, assaisonnez et répartissez le tout sur le fond de tarte piqué à la fourchette.
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Etalez le reste de la pâte et recouvrez-en la tarte en soudant bien les bords à l'eau.
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Ménagez une cheminée.
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Dorez au jaune d'oeuf et cuire 1 heure à 200°C.
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En espérant que notre recette tourte forestière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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