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Ingrédients & Recette
tranches de cabillaud frites |
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Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud, un verre de lait, du sel, du poivre, de la farine, du citron, du persil.
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Préparation: 10 mn.
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Cuisson: 20 minutes.
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Assaisonnez les darnes de cabillaud de sel et de poivre.
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Passez-les dans la farine, puis dans le lait et à nouveau dans de la farine.
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Plongez dans une friture chaude.
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A mi-cuisson, retournez-les.
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Servez avec du persil et du citron.
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Lorsque la croûte du poisson est prise, baissez la source de chaleur: le poisson cuira plus facilement.
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Accompagnez de sauce rémoulade ou tartare (mayonnaise + oeuf dur, échalotes, ciboulette, persil, cornichon, câpres.
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En espérant que notre recette tranches de cabillaud frites
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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