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Ingrédients & Recette
travers de porc à la cantonaise |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette travers de porc à la cantonaise (c) une-recette.com
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Cuisson: 45 minutes.
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Marinade: 3 heures.
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1 kg de travers de porc, 4 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'ail finement haché, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille.
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Dans une terrine, mélangez la sauce de soja, le miel, le vinaigre, le vin, l'ail finement haché ainsi que le sucre et le bouillon de volaille.
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Y déposer les travers de porc afin de les recouvrir complètement.
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Laissez mariner 3 heures à température ambiante en prenant soin de retourner la viande de temps d'autre.
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Préchauffez le four à 200° th 7.
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Disposez les travers de porc préalablement égouttés sur la grille du four sous laquelle vous aurez mis un grand plat creux contenant de l'eau afin de recueillir la graisse fondue.
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Faites rôtir ainsi 35 minutes, puis augmentez la température à 230° th 8, pendant 10 minutes, les travers doivent être dorés et croustillants.
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Servez immédiatement accompagné de riz cantonnais.
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En espérant que notre recette travers de porc à la cantonaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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