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Ingrédients & Recette
truffettes aux marrons |
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Pour une cinquantaines de truffettes: 350 g de purée de marrons non sucrée, 150 g de chocolat, 50 g de sucre glace, 75 g de beurre extra-fin, 30 g de cacao, 50 caissettes plissées.
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Dans une terrine faire fondre le chocolat au bain-marie ou à l'entrée du four sans ajouter de liquide.
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Quand le chocolat est bien mou (s'en assurer en piquant les morceaux avec la pointe d'un couteau), ajouter le beurre, le sucre glace et la purée de marrons.
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Bien travailler le mélange pour le rendre onctueux.
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Mettre 2 ou 3 heures en réfrigérateur pour durcir la pâte.
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La rouler alors en boulettes.
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Mettre le cacao dans un verre à liqueur.
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Déposer une à une les boulettes dans le verre, secouer pour les recouvrir de cacao.
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Disposer dans des petites caissettes plissées et tenir au frais.
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En espérant que notre recette truffettes aux marrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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