|
Pour 4 personnes: 4 truites nettoyées et vidées, 3 échalotes, 200 g de champignons de couche, 2 dl de Riesling, 1 dl d'eau, sel poivre, 3 c à soupe de crème fraîche, 50 g de beurre.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Epluchez les échalotes et hachez-les.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Nettoyez les champignons et émincez-les.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Mettez les légumes dans un plat beurré allant au four.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Mouillez de vin blanc et d'eau.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez les truites à l'intérieur et à l'extérieur, disposez-les dans le plat.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Couvrez d'un papier d'aluminium beurré et faites cuire 15 mn à four très chaud préchauffé.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Retirez les truites.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Gardez-les au chaud sur le plat de service.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Faites réduire légèrement leur cuisson, ajoutez la crème fraîche et le beurre en parcelles.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
|
Faites chauffer doucement puis versez la sauce sur les truites.
Anti-copie - recette truite à l'alsacienne (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette truite à l'alsacienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
