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Recette - TRUITE AU BLEU Ingrédients et recette truite au bleu: Videz les truites, nettoyez-les. Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre. Faites cuire 7 à 8 minutes, égouttez le poisson et dressez-le sur le plat de service en garnissant de persil et de quartiers de citron, servez avec un beurre maître d'hôtel. Préparez un beurre maître d'hôtel en travaillant 150 g de beurre avec une pincée de sel, du poivre, le jus d'un citron et une cuillerée à café de persil. En espérant que notre recette truite au bleu vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette truite au bleu (fonction en construction).