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Recette TRUITE AU BLEU

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Ingrédients & Recette

truite au bleu

Videz les truites, nettoyez-les.
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Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre.

Faites cuire 7 à 8 minutes, égouttez le poisson et dressez-le sur le plat de service en garnissant de persil et de quartiers de citron, servez avec un beurre maître d'hôtel.
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Préparez un beurre maître d'hôtel en travaillant 150 g de beurre avec une pincée de sel, du poivre, le jus d'un citron et une cuillerée à café de persil.

En espérant que notre recette truite au bleu
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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