Recette truite farcie aux herbes - Recette de cuisine truite farcie aux herbes - Variante de recette truite farcie aux herbes selon une-recette.com
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Recette - TRUITE FARCIE AUX HERBES

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Ingrédients & Recette

truite farcie aux herbes
3
1
Faites fondre au beurre 200 g de feuilles d'oseille et 200 g de feuilles d'épinards hachées; assaisonnez.
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2
Farcissez 4 truites de ce mélange.
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3
Tapisser un plat beurré allant au four de rondelles d'oignons, posez les truites par-dessus, mouillez de 2 dl de vin blanc.
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4
Faites cuire à four chaud 15 mn.
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5
D'autre part, faites fondre au beurre 2 échalotes hachées menu.
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6
Lorsque les poissons sont cuits, mettez-les sur un plat de service chauffé, faites réduire de moitié le jus de cuisson, ajoutez alors les échalotes, 3 à soupe de cerfeuil, de persil et d'estragon hachés, 1 c à soupe de moutarde, 100 g de crème fraîche et le jus de 1/2 citron.
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7
Versez sur les truites.
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En espérant que notre recette truite farcie aux herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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