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Ingrédients & Recette
truite meunière |
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D'accommoder la truite il est bien des manières
Voici comment la cuire à la façon meunière.
Anti-copie - recette truite meunière (c) une-recette.com
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Dans du lait froid salé (un verre pour le moins)
Roulez les six poissons, nettoyés avec soin
Enfarinez-les bien, plongez-les dans du beurre
Dans ce beurre brûlant, laissez cuire un quart d'heure.
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Salez, poivrez aussi sur chacun des côtés
Les beaux poissons dorés auxquels vous ajoutez
(les dressant sur un plat chaud), le beurre frémissant
Et le jus d'un citron, au goût appétissant.
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Puis, d'un autre citron, mis en fines rondelles
Décorez largement les truites, bonnes, belles.
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Sur l'ensemble doré parsemez bien aussi
Soit haché, soit tel quel, beaucoup de beau persil.
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Et devant ce plat fin, préparé pourtant vite
Que chacun s'extasie en savourant sa truite.
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En espérant que notre recette truite meunière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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