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Ingrédients & Recette
truite saumonée aux champignons |
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Pour 4 personnes: 1 truite saumonée de 1 kg environ, 4 échalotes, 50 g de beurre, 250 g de champignons de couche, sel, poivre, 1/2 litre de vin blanc sec, 150 g de crème fraîche, persil haché à volonté.
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Pelez et hachez les échalotes, étalez-les dans le fond d'un plat beurré allant au four.
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Nettoyez et émincez les champignons.
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Posez la truite dans le plat, entourez-la des champignons, assaisonnez, mouillez de vin blanc et faites cuire à four chaud 25 mn environ.
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Retirez le poisson et les champignons, dressez-les sur le plat de service, liez la sauce à la crème et nappez le poisson.
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Saupoudrez à volonté de persil haché.
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En espérant que notre recette truite saumonée aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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