|
2 blancs d'oeufs, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine, amandes (facultatif), ou zeste d'orange.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Tourner, à la fourchette, les blancs d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Emonder les amandes, les hacher grossièrement (moulin à râper).
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Beurrer une tôle, y déposer la pâte par petites cuillerées à café en l'étendant en couches minces.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Saupoudrer d'amandes.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Cuire a four chaud environ 4 à 5 minutes.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Préparer la seconde tôle.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Détacher au couteau les rondelles cuites et les rouler aussitôt très vivement sur un manche de cuillère de bois ou les retourner dans un moule à savarin à gorge étroite pour obtenir des tuiles.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Tenir la tôle au chaud et procéder très rapidement pour que les dernières tuiles ne brûlent pas.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Les gâteaux se solidifient presque immédiatement et deviennent cassants comme du verre.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
On peut les conserver quelque temps dans une boîte en fer.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Variantes: Copeaux: Même pâte que les tuiles, amandes facultatives.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Déposer la pâte en longues bandes sur tôle beurrée, l'aplatir avec le dos de la cuillère.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Cuire à bon four 4 a 5 minutes.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Préparer la seconde tôle pendant ce temps.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Tourner les bandes cuites immédiatement en spirale autour d'un manche de cuillère de bois pour obtenir un copeau.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Tuiles au beurre: 80 g de beurre, 80 g sucre en poudre, 65g de farine, 30 g d'amandes hachées, 1 blanc d'oeuf.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Mélanger farine, beurre tiédi, sucre, amandes hachées.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Joindre blanc d'oeuf battu en neige pour terminer.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Dresser sur tôle beurrée en espaçant.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Tuiles à la crème: 1 tasse de crème ou de peaux de lait, 1 tasse de sucre, 1 tasse de farine.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Mélanger ces trois éléments.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Presser sur tôle en espaçant.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
(Si les peaux de lait sont très épaisses, mettre un peu moins de farine.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Si les tuiles se ramollissent on peut les passer très peu de temps au four et les reformer.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
|
Conserver à l'abri de l'humidité.
Anti-copie - recette tuiles (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette tuiles
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
