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Ingrédients & Recette
turban printanier |
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Pour 6 personnes: 1 kg de carottes nouvelles, 1 botte de petits navets nouveaux, 300 g de petits pois (éventuellement surgelés), 250 g de haricots verts, 100 g de riz long grain, 150 g de jambon cuit, 2 sachets de gelée en poudre.
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Nettoyez les légumes et faites-les cuire tous séparément à l'eau bouillante salée ou à la vapeur, 20 mn environ pour les carottes et les navets, 30 mn pour les petits pois, 10 mn environ pour les haricots.
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Faites cuire également le riz à la créole.
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Coupez les carottes et les navets en rondelles, les haricots en morceaux.
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Préparez la gelée avec les ingrédients indiqués, puis coulez-la refroidie mais non encore prise, dans le fond d'un moule en couronne.
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Faites prendre au réfrigérateur.
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Disposez harmonieusement les rondelles de carottes puis coulez encore un peu de gelée que vous ferez prendre à nouveau.
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Remplissez ensuite avec tous les légumes et le riz mélangés, coulez de la gelée et mettez au frais jusqu'au lendemain.
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Démoulez et servez frais avec un coulis de tomates crues.
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En espérant que notre recette turban printanier
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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