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Ingrédients & Recette
veau à l'estragon |
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Faites dorer en cocotte 800 g d'épaule de veau coupée en cubes.
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Ajoutez 1/2 verre de vin blanc sec, 2 tomates concassées, de l'ail écrasé, un bouquet d'estragon, une pincée de sucre et du sel.
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Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure.
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Retirez le bouquet, ajoutez hors du feu 1/2 tasse de crème, de l'estragon frais haché, une c à café de citron.
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Poivrez.
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Ramenez sur le feu.
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Ne laissez pas bouillir.
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(Pour 4 personnes).
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En espérant que notre recette veau à l'estragon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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