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Ingrédients & Recette
veau à la moutarde |
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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette veau à la moutarde (c) une-recette.com
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Farinez légèrement 1,500 kg de morceau de veau (épaule, flanchet).
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Faites-les revenir dans un mélange beurre-huile.
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Assaisonnez, ajoutez 1 c à soupe de moutarde blanche, mouillez de 1/2 litre de vin blanc sec.
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Laissez mijoter à couvert 1 h 30.
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Liez alors la sauce avec 2 c à soupe de moutarde mélangée à 3 c à soupe de crème fraîche.
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Vous pouvez remplacer la crème fraîche par un jaune d'oeuf.
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Evitez l'ébullition après avoir lié la sauce.
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En espérant que notre recette veau à la moutarde
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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