Recette veau rôti sauce béarnaise - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "veau rôti sauce béarnaise".
Trouver une recette

recette

10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :

Accueil > Viandes préparées > Veau

Recette VEAU RÔTI SAUCE BÉARNAISE

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

veau rôti sauce béarnaise
3
1
Pour 8 personnes: 750 g de rouelle de veau, 100 g de lard en tranches, sel, poivre, 80 g de beurre, 1 gousse d'ail, 8 petits oignons, 3 c de crème, eau, 1 bouquet garni, 1 jaune d'oeuf.
Anti-copie - recette veau rôti sauce béarnaise (c) - Reproduction interdite sans autorisation
2
Dans une cocotte, faites chauffer 30 g de beurre et faites-y revenir le veau en y joignant les tranches de lard pendant 5 mn.
3
Au bout de ce temps, ajoutez de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la viande, le bouquet garni, l'ail épluché et haché.
Copyright (c) une-recette.com - veau rôti sauce béarnaise - Droits réservés
4
Salez et poivrez.
5
Couvrez à demi et laissez cuire à feu moyen 1 h 30.
Anti-copie - recette veau rôti sauce béarnaise (c) - Reproduction interdite sans autorisation
6
1/2 heure avant la fin de la cuisson préparez votre sauce.
7
Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre.
Copyright (c) une-recette.com - veau rôti sauce béarnaise - Droits réservés
8
Laissez cuire 5 à 7 mn sans le faire dorer.
9
Ajoutez alors la crème, le sel, le poivre, 1/2 verre d'eau et laissez cuire 10 mn.
Anti-copie - recette veau rôti sauce béarnaise (c) - Reproduction interdite sans autorisation
10
Le temps écoulé, ajoutez le jaune d'oeuf et le beurre restant.
11
Mélangez et au bout de 3 mn retirez du feu.
Copyright (c) une-recette.com - veau rôti sauce béarnaise - Droits réservés
12
Dressez la viande coupée en tranches sur un plat de service et versez autour la sauce.
En espérant que notre recette veau rôti sauce béarnaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



Quelques recettes similaires :

veau rôti sauce béarnaise
recette - veau rôti sauce béarnaise
Photo non disponible

Noter cette recette veau rôti sauce béarnaise

Imprimer cette recette

veau rôti sauce béarnaise
Cette recette veau rôti sauce béarnaise vous a été présentée par Une-recette.com.


Accès direct à une-recette.com : cliquez ici...