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Ingrédients & Recette
zarzuela |
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Pour 4 personnes: 250 g de morue, 250 g de thon ou, à défaut, de saumon, 4 crevettes gambas ou scampi, un poivron vert, un poivron rouge, 250 g de riz, sel, poivre, safran, thym, laurier, 50 g de pois chiches, 2 tomates, quelques olives et de l'huile d'olive.
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Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée.
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Coupez les poissons en gros dés et placez-les sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivrons et des morceaux de tomates.
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Passez dans l'huile fumante et dressez sur le riz que vous aurez aromatisé de safran et auquel vous aurez ajouté des pois chiches.
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Décorez avec des olives et des morceaux de poivrons.
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En espérant que notre recette zarzuela
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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